- BIST 100 10.937,19 -%1,23
- DOLAR 42,20 %0,24
- EURO 48,77 %0,09
- GRAM ALTIN 5.435,24 %0,87
- Ç. ALTIN 8.994,26 %0,47
Kayseri Büyükşehir Belediyesi, kadim kent Kayseri'nin tarihsel gastronomisini 'Tarihten Kültüre Kayseri Gastronomisi' başlığıyla kitaplaştırarak okurların ve kültür dünyasının beğenisine sundu.
Kültürel Hafıza Projesi
Eser, yalnızca bir gastronomi çalışması değil, aynı zamanda geçmişten geleceğe uzanan kültürel bir hafıza projesi niteliği taşıyor. Anadolu'nun köklü şehirlerinden Kayseri'nin tarihsel, kültürel ve coğrafi zenginliğini mutfak kültürü üzerinden ele alan çok yönlü bir araştırma olarak literatüre kazandırıldı.
Disiplinlerarası Yaklaşım
Büyükşehir Belediyesi'nin kültürel mirası yaşatma ve yerel kimliği güçlendirme misyonunun ürünü olarak hazırlanan eser, tarih, coğrafya, etnografya ve turizm disiplinlerini bir araya getiren bütüncül bir yaklaşımla kaleme alındı. Kitap, tarihsel girişten başlayarak gastronomiye, yerel ürünlere, turizm etkinliklerine ve uluslararası gastronomi ağlarına kadar geniş bir içeriğe sahip.
Tarih Öncesine Dayanan Kökler
Kitabın ilk bölümünde Kayseri'nin tarihî gelişimi, coğrafi konumu ve medeniyetler birikiminden bahsediliyor. Kentin Hatti, Hitit, Asur, Frig, Roma, Bizans, Selçuklu, Osmanlı gibi medeniyetlere ev sahipliği yapması, gastronomik çeşitliliğinin tarihsel temelini oluşturuyor. Kültepe Kaniş-Karum'unun Anadolu'da yazının ve ticaretin başlangıç noktası olarak ele alınması, Kayseri mutfağının tarih öncesine dayanan üretim kültürünü anlamak açısından önem taşıyor.
Akademik ve Pratik Katkı
Kitabın ikinci bölümünde gastronomi kavramının kökeni, tarihsel gelişimi ve kültürel boyutuna odaklanılıyor. Merkez bölümde ise Kayseri mutfağının tarihsel kökleri ve karakteristik özellikleri üzerine yoğunlaşıldı.
Coğrafi İşaretli Ürünler
Eserin özgün kısmını, Kayseri'nin coğrafi işaret tescilli ve aday ürünlerine ayrılan bölüm oluşturuyor. Kayseri Mantısı, Pastırması, Sucuğu, Yağlaması, Nevzinesi, Gül Baklavası, Çemeni, Katmeri, Fırın Ağzı Kebabı, Tandır Böreği, Gilaburu, Yamula Patlıcanı, Özvatan Çiçek Balı, Pınarbaşı Uzunyayla Çerkes Peyniri gibi otuz iki ürün detaylı biçimde tanıtıldı.
Kültürel Arşiv Niteliğinde
133 sayfalık e-kitap formundaki eser, Anadolu gastronomi belleğini belgeleyen kültürel bir arşiv kapsamında değerlendiriliyor. Kayseri'nin UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı'na dahil olma süreci ve bu çabanın ardındaki kültürel vizyon da kitapta yer buldu.
Küresel ve Yerel Bağlantı
Slow Food hareketi ve İyi, Temiz ve Adil Gıda ilkeleri çerçevesinde Kayseri'nin yerel üretim kültürüyle ilişkilendirilen eser, küresel gastronomi politikalarıyla yerel uygulamaları bir araya getiren kaynaklardan biri haline geldi.
Yayın Envanteri Genişliyor
Gastronomi kültürünü anlatan bu kitabın envantere eklenmesiyle Büyükşehir Belediyesi'nin kentin tarihi, kültürü, medeniyeti ve coğrafyası gibi özelliklerine dair yayınladığı kitap sayısı 205'e ulaştı.
Stara Zagora'dan gelen üst düzey heyet, Nilüfer Belediye Başkanı Şadi Özdemir ile ekonomik ve kültürel iş birliği fırsatlarını görüştü.
İçişleri Bakanı Ali Yerlikaya, 45 ilde 2 haftadır süren FETÖ operasyonlarında 178 şüphelinin yakalandığını, 67'sinin tutuklandığını, 48'i hakkında adli kontrol uygulandığını açıkladı.
Belediye Başkanı Mehmet Kuş, iki gün süren mahalle ziyaretlerinde vatandaşların taleplerini dinledi, ihtiyaç sahibi aileleri ziyaret etti ve zimem defteri geleneğiyle mahalle sakinlerinin fırın borçlarını ödedi.
Kars İl Jandarma Komutanlığı, üç farklı ilçedeki ilkokul öğrencilerine yönelik trafik eğitimleri düzenledi.
Mithatpaşa İlkokulu anasınıfı öğrencileri, Osmaniye Emniyet Müdürlüğü Polisevi çocuk oyun parkında düzenlenen etkinlikte misafir edildi.
Geçtiğimiz yıl büyük ilgi gören Manavgat Zeytin ve Zeytinyağı Festivali, bu yıl 8-9 Kasım 2025 tarihlerinde ikinci kez düzenlenecek. Festivalde zeytin üreticileri, tadım etkinlikleri ve kültürel gösteriler yer alacak.
Yaklaşan seçimler öncesi, seçim güvenliği tartışmaları yeniden gündeme geldi. Uzmanlar ve bazı sivil toplum temsilcileri, seçimlere olan güvenin yeniden tesis edilmesi için somut adımların atılması gerektiğini belirtiyor.
SASKİ, Mekece Mahallesi'nde su kayıplarını önlemek için 2 bin metrelik içme suyu hattını yenileyerek bölgeye kayıpsız su iletimi sağladı
Sahil Güvenlik ekipleri, narkotik dedektör köpeklerin üstün koku alma yeteneğiyle Ordu sahillerinde yasa dışı madde aramaları gerçekleştiriyor
Artvin, Aydın, Hakkari, Kocaeli, Tokat ve Uşak'ta jandarma ekipleri tarafından öğrencilere temel trafik kuralları ve güvenlik eğitimleri verildi.
Kâğıthane Belediyesi'nin çevre projeleri kapsamında son altı yılda 50 bin ağaç dikildi, 1 milyon metrekare yeşil alan oluşturuldu. 'Her Yeni Doğan Bebek İçin Bir Ağaç' projesiyle 3 bin bebek adına fidan toprakla buluştu.
Kayseri Büyükşehir Belediyesi Zabıta ekipleri, Ekim ayında şehir genelinde seyyar satıcı, ticari araç, çevre kirliliği ve dilencilik konularında toplam 225 denetim yaptı.
Mareşal Fevzi Çakmak Mahallesi'nde bulunan Nuri Demirayak Parkı, kapsamlı yenileme çalışmalarının ardından modern yüzüyle yeniden hizmete girdi.
Gonca Cilasun: ‘Kalıplarım, sınırlarım, kocaman köşelerim yok’
Slimstock ve Lojistik Derneği (LODER) iş birliğiyle SCP Club tarafından bu yıl 11’incisi düzenlenen “Türkiye’nin En Etkili Tedarik Zinciri Profesyonelleri” ödül töreni, s
Haliliye Belediyesi Zabıta ekipleri, ilçedeki okul kantinlerinde kapsamlı denetim gerçekleştirdi. Son kullanma tarihi geçmiş ürünlere el konuldu ve işletmelere uyarılar yapıldı.
Nilüfer'deki 2 bin yıllık Gölyazı Antik Tiyatrosu'nda kazı çalışmaları tamamlanıyor. Tiyatro, restore edilerek kültür sanat etkinliklerine ev sahipliği yapacak modern bir mekan haline getirilecek.
İki aşamalı olarak düzenlenen yarışmada 15 grup finale kaldı, ödül alan projeler törenle sahiplerine verildi. Finalist projeler gelecekte sergilenecek.
Büyükşehir Belediyesi'nin filoya kattığı 20 elektrikli otobüs için şoförlere teknik ve uygulamalı eğitim programı düzenlendi.
