Türkiye Genç Aşçı Yarışması’nın kazananları belli oldu

Türkiye Genç Aşçı Yarışması’nın kazananları belli oldu

Le Cordon Bleu İstanbul Ev Sahipliğinde yapılan La Chaîne des Rôtisseurs Türkiye Genç Aşçı Yarışması’nda Birinciliği Burak Tahirler Aldı

 

 

Le Cordon Bleu İstanbul Ev Sahipliğinde yapılan La Chaîne des Rôtisseurs Türkiye  Genç Aşçı Yarışması’nda Birinciliği Burak Tahirler Aldı 

1977 yılından bu yana La Chaîne des Rôtisseurs Derneği’nin genç aşçılara beceri ve yaratıcılıklarını uluslararası arenada sergileme fırsatı sunan organizasyonu “Uluslararası Genç Aşçı Yarışması” nın Türkiye elemeleri 13 Haziran Salı günü Le Cordon Bleu ev sahipliğinde Özyeğin Üniversitesi’nde gerçekleşti.

Chaîne des Rôtisseurs Derneği tarafından genç aşçıları teşvik etmek ve mutfak sanatları konusundaki deneyim ve yeteneklerini uluslararası rekabet ortamında paylaşmalarına olanak sunmak amacıyla bu yıl 25.si gerçekleşen Genç Aşçı Yarışması’nın Türkiye ayağı, prestijli mutfak sanatları kurumu Le Cordon Bleu’ nün Özyeğin Üniversitesi’ndeki Mükemmellik Merkezi tesislerinde yapıldı.

10 yetenekli genç aşçının zorlu bir mücadele verdiği yarışmanın galibi Swissotel Büyük Efes İzmir Oteli’nden Burak Tahirler oldu. 

Türkiye’nin önemli 5 yıldızlı otellerinde ve restoranlarında çalışmakta olan 27 yaşını aşmamış 10 genç yarışmacı, 13 Haziran sabahından itibaren Le Cordon Bleu Mükemmellik Merkezi’nde zorlu bir gastronomi maratonuna girdi. Yarışma, katılımcıların her birine içinde ne olduğunu bilmediği birer malzeme sepeti teslim edilmesiyle başladı. Bu sepetin içinde bulunan malzemelerle giriş,  ana yemek ve tatlıdan oluşan mönüyü dört (4) saat içerisinde hazırlayıp yarışma jürisi’ne sunan şefler;  lezzet, sunum, yaratıcılık, mutfak teknikleri, organizasyon becerileri, profesyonellik, hijyen ve zamanlama kriterlerine göre değerlendirildi.

Yarışmanın birincisi Swissotel Büyük Efes İzmir Oteli’nden katılan Burak Tahirler olurken ikincisi Swissotel The Bosphorus’tan Cihan Muhammed Günay, üçüncüsü ise Fairmont Quasar İstanbul Hotel’den Abdülsamet Nazlı oldu. Yarışmanın birincisi Burak Tahirler, 6-7 Ekim tarihleri arasında yine Le Cordon Bleu İstanbul ev sahipliğinde  yapılacak uluslararası yarışmada ülkemizi temsil edecek. Birincilik ödülü yanı sıra, Le Cordon Bleu İstanbul’da eğitim bursu kazanan Burak Tahirler Türkiye’yi temsil etmekten büyük onur duyduğunu ve bu önemli yarışma için yoğun bir çalışma temposuna gireceğini paylaştı. Türkiye Yarışmanın ödül töreninde konuşan La Chaîne Des Rotisseurs Türkiye Başkanı Yves Léon, bu sene 25.si yapılan Türkiye elemelerine katılan tüm genç şeflerin çok yetenekli olduğunu, yarışmanın çok zorlu geçtiğini, puanlamakta zorlandıklarını söyledi. Bu yarışmaların asıl hedefinin genç aşçıların dünyaya açılmasını ve kendilerini geliştirmesini sağlamak olduğunu ekledi. 

Le Cordon Bleu Türkiye Direktörü Defne Ertan Tüysüzoğlu;  “Le Cordon Bleu’nün Uluslararası seviyede de destek verdiği bu organizasyona, Türkiye’de evsahipliği yapmak bizim için çok anlamlı.  “Jeunes Chefs Rotisseurs” yarışmasının profesyonel, tekniklerden ödün vermeyen, malzemeye saygılı yaklaşımı Mutfak eğitiminde profesyonellik ve mükemmeliyet misyonumuz ile birebir örtüşüyor. Bu vizyon,  genç aşçılarımızın yüksek gastronomi standartlarına ulaşabilmesi ve uluslararası arenada yer alabilmesi için ilham verici oluyor. Birinci olan genç şefimiz uluslararası yarışma öncesi Le Cordon Bleu Eğitmen Şeflerimizle yoğun bir eğitimden geçecek. Uluslararası Yarışmanın Cumhuriyetimizin Kuruluşunun 100. Yılında ülkemizde yapılıyor olması ise bizim için ayrı bir gurur kaynağı. Dilerim  Türkiye birincimiz Burak Tahirler bu özel yılı, uluslararası seviyede de dereceye girerek taçlandırır. Tüm yarışmacıları tebrik eder, organizasyonda emeği geçen ve La Chaine de Rotisseurs ekibine ve Le Cordon Bleu eğitmen şef ve öğrencilerine teşekkür ederim.” dedi.

Ödül töreni kokteylinde, Le Cordon Bleu Eğitmen Şefleri: Şef Erich Ruppen, Şef Andreas Erni, Şef Luca De Astis, Şef Marc Pauquet ve Şef Paul Métay’ın yönetiminde, Le Cordon Bleu öğrencileri birbirinden lezzetli kanepelerle misafirleri ağırladılar ve öğrenciler de hazırladıkları lezzetler ile jüriden tam not aldılar. 

La Chaîne Des Rotisseurs Türkiye Başkanı Yves Léon’un Yarışma Başkanlığı, Le Cordon Bleu Yönetici Eğitmen Şefi Erich Ruppen’in Komite Üyeliği yaptığı yarışmanın jürisinde Özgür Aktaş, Le Cordon Bleu Eğitmen Şefi Luca De Astis, Zeynep Kazan Ayral, Fahri Demir, Vedat Demir, Defne Ertan Tüysüzoğlu, Melda Farimaz, Eyüp Kemal Sevinç, Ozan Tanır, Rudolf Van Nunen gibi sektörün tanınan isimleri yer aldı.



GÜNCEL 14.06.2023 14:10:00 0

Tarihçi Mehmet Işık, Mükrimin Halil Yinanç'ı Elbistan'da Anlatacak

Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi, 22 Aralık'ta Elbistan'da tarihçi-yazar Mehmet Işık'ın katılımıyla Mükrimin Halil Yinanç konulu bir söyleşi düzenleyecek.

Van Beşyol Millet Bahçesi Kapalı Otoparkı Hizmete Açıldı

Van Büyükşehir Belediyesi, eski Devlet Hastanesi alanında bulunan Beşyol Millet Bahçesi içindeki 200 araç kapasiteli kapalı otoparkı yenileyerek hizmete aldı. Otoparkın bölgedeki park ve trafik sorununu hafifletmesi bekleniyor.

Kayseri'de Oto Sanayi Sitesi İş Yerleri Hak Sahiplerine Teslim Edildi

Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Memduh Büyükkılıç, Yeşilyurt Oto Sanayi Sitesi'nin 2. Etap iş yerlerinin kura törenine katılarak birlik ve hizmet vurgusu yaptı.

Samsun'un Müzeleri Kültür Turizminde Büyükşehir Etkisi Yaratıyor

Samsun Büyükşehir Belediyesi'nin sorumluluğundaki 6 tema müzesi, ziyaretçi sayısını bir önceki yıla göre yüzde 27,3 artırarak 2025'te 600 bini aşkın kişiyi ağırladı.

Sarımsaklı Mesire Alanı Yenilenerek Hizmete Açıldı

Kayseri Büyükşehir Belediyesi, Sarımsaklı Barajı Mesire Alanı'nda 29 milyon TL'lik yenileme projesini tamamladı. Alanda peyzaj düzenlemesi, yeni sosyal donatılar ve altyapı çalışmaları gerçekleştirildi.

Kayseri'de Çocuk Hakları Çalıştayı Sonuçları ve Seminer Düzenlendi

Kayseri Kent Konseyi, Büyükşehir Belediyesi'nin desteğiyle çocuk hakları çalıştayının sonuç raporunu sundu ve 'Çocuk Dostu Şehir' konulu seminer gerçekleştirdi.

ESKİ, Ana Hat Arızasını Onararak Su Tedarikini Yeniden Sağladı

Eskişehir'de Su Arıtma Tesisleri ile D4 deposu arasındaki ana hattın flanş arızası nedeniyle yaşanan su kesintisi, gece boyunca süren yoğun çalışmalar sonucu giderildi. Suyun şebekeye ulaşması bölgenin kot farkına göre zaman alabi

Eskişehir'de Gündoğdu Mahallesi'ne Modern Park Yapılıyor

Eskişehir Büyükşehir Belediyesi, Gündoğdu Mahallesi'nde yaklaşık 7 bin metrekarelik alanda yeni bir park inşa ediyor. Proje, yeşil alanlar, oyun ve spor alanları ile bölge sakinlerine modern bir sosyal yaşam alanı kazandırmayı hed

Eskişehir Büyükşehir Spor Kulübü, Artistik Yüzmede 11 Altın Madalya Kazandı

Artistik Yüzme Türkiye Şampiyonası'nda Eskişehir Büyükşehir Spor Kulübü sporcuları, katıldıkları dört kategorinin tamamında şampiyon olarak toplam 11 altın madalya elde etti.

Yunusemre'de Kırsal Kalkınma ve Kooperatifçilik Çalıştayı Düzenlendi

Yunusemre Belediyesi ve Kent Konseyi, kırsal kalkınma ve kooperatifçiliğin sürdürülebilirliğini ele almak için bir çalıştay gerçekleştirdi. Çalıştayda, yerel üretimin desteklenmesi ve kooperatifçiliğin güçlendirilmesi gibi konular

Adana Büyükşehir Belediyesi Yumurtalık'ta Balıkçılara Malzeme Desteği Sağladı

Yumurtalık Limanı'nda düzenlenen törenle 110 balıkçıya ip ağ ve fanya takımı dağıtıldı. Başkan Vekili Geçer, üretimi desteklemeye devam edeceklerini belirtti.

Çanakkale İklim Elçileri Projesi Kapanış Toplantısı Düzenlenecek

UNDP destekli, Türkiye Avrupa Vakfı ve Çanakkale Belediyesi iş birliğindeki iklim projesinin kapanış etkinliği 24 Aralık'ta yapılacak.

Fazıl Say, Çanakkale'de 'Piyano Başında 50 Yıl' Konseri Verdi

Dünyaca ünlü piyanist Fazıl Say, özel turnesi kapsamında Çanakkale Belediyesi Kültür Merkezi'nde konser verdi. Konsere Belediye Başkanı Muharrem Erkek ve çok sayıda izleyici katıldı.

Eskişehir Büyükşehir Spor Kulübü, Kros Ligi'nde Türkiye Üçüncüsü Oldu

Antalya'da düzenlenen Eşref Aydın Bölgesel İl-İlçe Karmaları ve Kurumlar Kros Ligi Final Müsabakaları'nda Eskişehir Büyükşehir Spor Kulübü'nün U12 Miks Takımı, Türkiye üçüncülüğü elde etti.

İBB, EN UZUN GECEDE DE SAHADAYDI

İBB, EN UZUN GECEDE DE SAHADAYDI

Eskişehir'de Kadınlar İçin Araç Bakım Kursu Sertifika Töreniyle Sona Erdi

Eskişehir Büyükşehir Belediyesi'nin düzenlediği 'Kadınlara Araba Bakım Kursu' tamamlandı. Dört haftalık eğitimi başarıyla bitiren katılımcılara sertifikaları törenle verildi.

Eskişehir'de Gülşah Durbay İçin Helva İkramıyla Anma

Eskişehir Büyükşehir Belediyesi, vefat eden Şehzadeler Belediye Başkanı Gülşah Durbay'ın anısına Kent Lokantaları'nda helva dağıttı.

Toroslar'da Kırsal Mahallelere Yol İyileştirme Çalışmaları Sürüyor

Toroslar Belediyesi, Doruklu Mahallesi'nde asfalt kaplama çalışmasını tamamlayarak mahalle sakinlerine ve üreticilere ulaşım kolaylığı sağladı.

Toroslar Belediyesi Kadın Voleybol Takımı, Yenilmezlik Serisini Sürdürdü

Türkiye Kadınlar Voleybol 2. Ligi'nde mücadele eden Toroslar Belediyesi, evinde Ereğli Sümer Spor'u 3-0 mağlup ederek ligde dördüncü sıraya yükseldi.

Altınordu'da Şenköy-Yaraşlı Bağlantı Yolu Betonlaştırıldı

Altınordu Belediyesi, Şenköy Mahallesi'ndeki 1.100 metrelik stabilize yolu beton yola dönüştürerek mahalle sakinlerinin uzun yıllardır devam eden ulaşım sorununu çözdü.

Keçe Sanatçısı Hande Sümer Yıldırım, Çocuk Kültür Evi'nin İlk Sanatçı Buluşmasında Çocuklarla Bir Araya Geldi

Çanakkale Belediyesi Çocuk Kültür Evi'nin düzenlediği 'Sanatçı Buluşmaları' etkinliğinin yeni dönemdeki ilk konuğu keçe sanatçısı Hande Sümer Yıldırım oldu. Yıldırım, çocuklarla söyleşi yapıp uygulamalı keçe atölyesi gerçekleştird